Rocca Rubia Reserva DOC 75cl

20,09

Diep ruby rood gekleurd, boeket van intens fruit met hints van bramen, blauwe bessen, vanille, leer en zoethout. De Santadi Rocca Rubia is groots en fluweel, goede structuur en lange aromatische afdronk, een volle wijn.

De Carignano druif wordt met de hand geoogst vanaf laat september tot midden oktober.

De diepdonkerrode kleur verraadt de de intensiteit van deze mooie Carignano Riserva.
Al jaren een juweeltje voor zn prijs.
Veel aroma”s met donker fruit van braam en bessen, leer en vanille.
In smaak elegant, fruit en kruidigheid. Krachtig met balans tussen zoet, zuur en tannines.

Vinificatie ;fermentatie, macerartie en malolactische gisting op staal. De rijping op Franse barriques ( grotendeels nieuw ) voor een periode van 10-12 maanden, afhankelijk van de jaargang.

Beschrijving

Inheemse druivensoorten versus import. Een verschijnsel dat men overal in Italie tegenkomt, ook op Sardinie. Gelukkig is de tendens om modieus te doen vaak tijdelijk en blijft de vraag naar oorspronkelijke wijnen overheersen. Die bezit Sardinie met als belangrijkste soorten de Vermentino en Nuragus (wit) en Carignano, Cannonau en Monica (rood).

Waren de rode wijnen van oudsher karaktervol en specifiek, tegenwoordig zijn zij verbetert in harmonie en balans. Op het zomers hete en droge eiland worden tegenwoordig prachtige mooie, gebalanceerde, volle en frisse karaktervolle wijnen gemaakt. Zowel rode als witte.
De productie is de afgelopen decennia gigantisch teruggelopen. Wat uiteindelijk overblijft zijn de best gelegen en gezondste wijngaarden Het verdwijnen van massaproductie ten gunste van de kwaliteit is hier wel erg significant.Kwalitatief is Santadi een van de meest vooraanstaande producenten van Sardinie. Voor een coöperatie bereikt men zelfs fantastische resultaten, mede dankzij de jonge, uiterst bescheiden en aardige oenoloog Piero Cella. Bovendien hebben ze al jaren ondersteuning van een van de eerste generatie topenologen in Italie de inmiddels al 80 jarige Giacomo Tachis.
De wijnen van Santadi komen van de beste wijngaarden vlak bij de Sardijnse kust. De ondergrond is daar ideaal voor de oudere wijnstokken van de carignano die fraai geconcentreerde wijnen voortbrengt. Na een jaar hout en een jaar fleslagering is het resultaat een elegante combinatie van kruidigheid en (bos)fruit. De carignano van Santadi leent zich zeer goed voor barrique rijping.
Dankzij het microklimaat bezit de wijn vrijwel ieder jaar een perfect evenwicht tussen het extract, de edele tannines, alcohol en zuurtegraad.