Sauvignon Di Faedo IGT 75cl

17,60

Strogele wijn met groenachtige reflecties.

Met een schoon, intens, typisch variëteitaroma (hints van vlierbloesem, vijgen, tomatenbladeren) met delicate fruitige nuances die doen denken aan perzik, abrikoos en zwarte bes.

Er is een uitstekende communicatie tussen neus en mond.

Het is een witte wijn van uitzonderlijke waarde die heel goed past bij hapjes, schaaldieren en vis in het algemeen, maar die niet als aperitief wordt geschonken.

Beschrijving

Geografische ligging van de wijngaard:

Faedo in Palai op 700 m. op het zuiden gelegen en in Frait op 400 m. . Cembra in het Valbona-gebied (zijdal naar de Val di Cembra) op een hoogte van 450 m.

Trainingssysteem:

“open Trentino pergola” met 6000 wijnstokken per hectare in Faedo en guyot met 6200 wijnstokken per hectare in Cembra, waar de planten zich in een steile positie bevinden (ze volgen de lijn van maximale helling, die in ons geval 50% bereikt) .

Bodemtype:

Faedo bevindt zich tussen de Perm-formatie van het porfierplatform (vulkanisch gesteente) en de Werfeniaanse afzettingen van zandstenen, slibs, mergels, kalkstenen en dolomieten. De grond varieert in diepte van 30 tot 100 cm, is kalksteen-kalksteen en rust op een mergelachtig conglomeraat.
Valbona daarentegen werd in de oudheid gemodelleerd door de terugtrekking van gletsjers en later door het werk van de Scorzai-stroom. Door in het porfiergesteente (vulkanische oorsprong) te graven, zijn donkerbruine zandgronden ontstaan, die rijk zijn aan skelet (ronde kiezels).

Hoeveelheid

Productie per hectare: 80 kwintalen