Vigna Palai IGT 75cl

14,28

Strogele wijn met groenachtige reflecties, schitterend.

Intense, aromatische en brede geur met hints van limoncella, perzik.

Zijn zure en licht aromatische ader maakt het een overtuigende metgezel, zowel voor visgerechten uit de grote keuken als voor eenvoudige stoofschotels met zoetwatervis. boter en salie, een typisch Trentino-gerecht, en over het algemeen met alle gerechten op smaak gebracht met kruiden.

 

Beschrijving

Geografische ligging

van de wijngaard: in Palai op 550–750 m. s.l.m. op het zuidoosten gelegen, enigszins geventileerde ligging vanwege de invloed van Ora del Garda (wind afkomstig van het nabijgelegen grote meer).

Trainingssysteem:

“open Trentino pergola” met 6500 wijnstokken per hectare en Guyot met 6200 wijnstokken per hectare.

Type grond:

vanuit geomorfologisch oogpunt bevindt Faedo zich tussen de Perm-formatie van het porfierplatform (vulkanisch gesteente) en de Werfeniaanse afzettingen van zandstenen, slibben, mergels, kalkstenen en dolomieten. De grond varieert in diepte van 30 tot 100 cm, is kalksteen-kalksteen en rust op een mergelachtig conglomeraat.

Hoeveelhheid

Productie per hectare: 80-90 kwintalen

Alcoholgehalte: 12%

Houdbaarheid

het is een wijn die jong moet worden gedronken, maar ook aan 5/10 jaar rijping ontbreekt het niet aan spannende resultaten.