Ananto Macabeo Sauvignon Blanc 2025

🍇 Ananto Macabeo Sauvignon Blanc 2025 

📝 Korte samenvatting

De Ananto Macabeo Sauvignon Blanc 2025 is een frisse en uitgebalanceerde Spaanse witte wijn uit Utiel-Requena, gemaakt van een blend van Macabeo (ongeveer 80%) en Sauvignon Blanc (20%). Hij combineert mediterrane fruitigheid met expressieve frisheid en is ideaal voor momenten waarop je een levendige, toegankelijke wijn wilt serveren.

🍷 Kenmerken

Herkomst

• Land: Spanje

• Regio: Valencia – Utiel-Requena

• Oogstjaar: 2025

• Type: Wit, stil

• Biologisch geproduceerd

• Alcoholpercentage: ca. 12 %

Druiven & profiel

• Macabeo – zorgt voor Mediterrane fruitige precisie

• Sauvignon Blanc – geeft extra frisse aroma’s en levendige zuren

• Kleur: bleek goud met groene reflecties

• Smaakprofiel: fris, aromatisch en goed gebalanceerd met citrus- en appeltonen, hints van tropisch fruit en een lichte kruidigheid in de afdronk

• Geen overweldigende zoetheid; droog en toegankelijk van stijl

Vinificatie & terroir

• Wijngaarden liggen hoog (ca. 900 m) in de DO van Utiel-Requena, wat zorgt voor frisheid en aromatische diepgang.

• Biologische teelt zonder synthetische bestrijdingsmiddelen.

• Koele maceratie en gecontroleerde gisting versterken het aroma- en frisheidsprofiel van de druiven.

🍽️ Wijn & spijs – ideale pairings

Deze wijn werkt uitstekend bij lichte, frisse gerechten zoals:

• Vis & zeevruchten: gegrilde zeebaars, ceviche, coquilles

• Lichte pasta’s: pasta met citroen-roomsaus of groenten

• Salades en tapas: met citrus- of kruidenaccenten

• Aperitief: perfect als start van een diner of borrelmoment

👉 Tip: de frisse zuren en citrustonen maken hem een uitstekende match met gerechten waarin lichtheid en balans centraal staan.

🏆 Awards & beoordelingen

• Deze Ananto-wijn wordt door consumenten als fris en goed gebalanceerd beoordeeld, met een gemiddelde circa 3,3-3,4 sterren op Vivino uit honderden beoordelingen wereldwijd.

• Voor oudere jaargangen van de Ananto Macabeo-lijn zijn in het verleden erkenningen behaald in internationale competities (zoals Decanter en IWC), wat het algemene kwaliteitsprofiel van dit wijnhuis ondersteunt (zie verleden awards).

📌 Samengevat

De Ananto Macabeo Sauvignon Blanc 2025 is een lichte, biologische Spaanse witte wijn met frisse citrus- en fruitaroma’s, goede zuurgraad en veelzijdigheid aan tafel. Dankzij z’n uitstekende prijs-kwaliteitverhouding past hij goed in zowel eenvoudige diners als zomerse borrels.