Baglio Oro Dei Respiri – Grillo 2024

Baglio Oro Dei Respiri – Grillo

Baglio Oro Dei Respiri – Grillo is een frisse en aromatische witte wijn uit Sicilië, gemaakt van 100% Grillo‑druiven. Deze wijn combineert Mediterrane frisheid met een levendig fruitprofiel en een verfijnde mineraliteit. Ideaal voor wie houdt van knapperige, energieke wijnen met een zuivere stijl.

Herkomst & Wijngaard

• Regio: Sicilië, Italië

• Wijngaard: Baglio Oro Dei Respiri estate

• Bodem: Zand‑ en kalkrijke bodems met minerale rijkdom

• Klimaat: Mediterraan, met warme dagen en koele nachten die de frisheid en aromatische intensiteit behouden

Druivensoort

• Grillo – 100%
  Een karaktervolle witte variëteit die typisch is voor Sicilië en bekend staat om zijn frisse structuur, citrusfruit en aromatische complexiteit.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst van zorgvuldig geselecteerde druiven

• Koude bezinking van de most voor optimale helderheid

• Alcoholische gisting bij gecontroleerde lage temperatuur

• Rijping in roestvrijstalen tanks om frisheid en puurheid te behouden

Serveertip

• Temperatuur: 8–10 °C

• Glas: Witwijnglas om de aroma’s optimaal tot uiting te laten komen

Proefnotities

• Kleur: Licht strogeel met glanzende reflecties

• Neus: Frisse aroma’s van citrusvruchten, groene appel, witte bloemen en een subtiele hint van kruiden

• Smaak: Levendig en elegant, met frisse zuren, minerale nuances en een fijne fruitige structuur

• Afdronk: Lang en fris, met een harmonieuze balans tussen fruitigheid en mineraliteit

Gastronomische combinaties

• Aperitief: Puur of met lichte amuses

• Voorgerechten: Salades, gegrilde groenten, schaal‑ en schelpdieren

• Hoofdgerechten: Gegrilde vis, ceviche, kipgerechten

• Kazen: Zachte en frisse kazen zoals ricotta of jonge pecorino

Waarom kiezen voor Baglio Oro Dei Respiri – Grillo?

✔ Typische Siciliaanse Grillo met frisheid en elegantie
✔ Aromatisch en mineralig, perfect voor lichte gerechten
✔ Handmatige oogst en gecontroleerde vinificatie
✔ Ideale mediterrane wijn voor zomerse momenten en gastronomische pairing

Een heldere, frisse en karaktervolle witte wijn, ideaal voor liefhebbers van expressieve, mediterrane wijnen. 🍷