Marrone - Barbera d’Alba “Carlot” Doc

BARBERA D'ALBA CARLOT

DRUIVENRAS: 100% Barbera

WIJNGAARDEN LOCATIE: Wijngaarden in Madonna di Como, Alba

BODEMSAMENSTELLING: Zuidoost-expositie, hoogte 400 m boven zeeniveau.  Deze heuvels, van recente geologische formatie, hebben een voornamelijk kalkhoudende bodem aan de oppervlakte, met een hoge aanwezigheid van kwartszand en zeer fijne kalksteen, die worden afgewisseld met compacte lagen grijze zandsteen.

GEMIDDELD PLANJAAR: 1988, traditioneel Guyot

OOGST: Handmatig, laatste week van september

VINIFICATIE EN VEROUDERING: pletten en ontstelen en fermentatie met maceratie in contact met de schil bij 26°C gedurende 12-14 dagen.  Malolactische gisting in staal en raffinage, 60% in barriques derde passage en 40% stalen container gedurende ongeveer 12 maanden. 

WIJNMAKER: Valentina Marrone en Donato Lanati

ALCOHOLGEHALTE: 14,57% vol ZUURTEgraad: 6,42 g/l EXTRACT: 27,90 g/l TOTALE PRODUCTIE: 14.000 flessen

PROEFNOTITIES: Klassieke terroir rode wijn, met een aangename zuurgraad met een geweldige structuur, rood fruit en jam die zich onderscheiden van elke andere hint en de wijn een zijdezachtheid geven die niet gebruikelijk is in een Barbera.  Diep robijnrode kleur.