Albis Spumante Extra Dry

Albis Spumante Extra Dry

Productbeschrijving

Albis Spumante Extra Dry is een elegante mousserende wijn uit de Venetiaanse heuvels, met een fijne pareling en een zachte, volle mousse. De wijn combineert een fruitig en bloemig aroma met een heldere frisheid en een soepele mondbeleving.

Type: Mousserende wijn, Extra Dry
Alcoholpercentage: 11,5% vol
Suiker: 16 g/l
Totale zuurgraad: 5,17 g/l
pH: 3,14
Druk: 5,8 bar

Wijngaard en Productie

• Druiven: Glera, Bianchetta, Verdiso en andere lokale variëteiten

• Ligging: Zuid-zuidwestelijk, 120–140 meter hoogte, gemiddelde dichtheid 4.000 wijnstokken/ha

• Oogst: Handmatig, half september, gemiddelde opbrengst 90 hl/ha

• Weersomstandigheden: Gematigd, koude winters, warme zomers, constante briezen, groot dag-nacht temperatuurverschil

• Vinificatie: Ontstelen en zachte persing in blaaspers, zwaartekracht-clarificatie van most, gisting bij 18–20°C, tweede fermentatie circa twee maanden in 100 hl drukvergisters

Smaakprofiel

Kleur: Licht en glanzend
Neus: Aroma’s van Golden Delicious-appel, perzik en blauweregenbloesem
Smaak: Soepel en fruitig, goed gebalanceerd, vol en gestructureerd
Mousse: Fijne, zachte pareling die elegantie en verfijning uitstraalt

Serveertips

• Temperatuur: 6–8°C in redelijk grote glazen

• Perfect als: Aperitief of bij antipasti, vegetarische en visgerechten

• Foodpairing: Traditionele Italiaanse voorgerechten en lichte maaltijden

• Bewaring: Het eerste jaar na de oogst optimaal, kan tot twee jaar complexiteit ontwikkelen

Kenmerken

• Fris, fruitig en elegant met een soepele body

• Extra Dry, licht zoet met heldere structuur

• Ideaal voor feestelijke gelegenheden of gastronomische combinaties