Bellenda - Prosecco DOC Rosè 2024

Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut

Productbeschrijving

Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut is een verfijnde Italiaanse rosé met een delicate mousse en een harmonieuze balans tussen frisheid en fruitige aroma’s. De wijn combineert Glera-druiven uit noordelijk Treviso met Pinot Noir van kalkrijke percelen, wat resulteert in een lichtgevende roze kleur met karmijnrode reflecties en fijne bubbels.

Type: Mousserende wijn, Brut
Herkomst: Prosecco DOC, Italië
Alcoholpercentage: 11,5% vol
Suiker: 8 g/l
Totale zuurgraad: 6,2 g/l
pH: 3,02
Druk: 5,2 bar

Wijngaard en Productie

• Ligging: Zuid-zuidwestelijk, 70 meter hoogte, gemiddelde dichtheid 4.000 stokken/ha

• Oogst: Handmatig, medio oktober, gemiddelde opbrengst 9.000 kg/ha

• Vinificatie: Ontstelen, korte schilweking, zachte persing. Vergisting op 18–20°C gevolgd door drie maanden hervergisting in 3.000 L stalen drukfermenters

Smaakprofiel

Kleur: Lichtroze met karmijnrode tinten, helder en stralend
Neus: Royale aroma’s van framboos en amarena-kersen
Smaak: Fruitig, soepel, vol van body, goed gestructureerd en elegant
Mousse: Zachte maar genereuze pareling van fijne bubbels

Serveertips

• Temperatuur: 6–8°C in ruime Prosecco-wijnglazen

• Perfect als: Aperitief of bij antipasti, eerste gangen van vis en groenten

• Foodpairing: Verse schapen- en geitenkaas, lichte Italiaanse gerechten

• Bewaring: Het eerste jaar na de oogst optimaal, kan tot twee jaar fijne complexiteit ontwikkelen

Kenmerken

• Elegante, frisse rosé met fruitige en bloemige aroma’s

• Brut, dus licht droog en goed in balans

• Ideaal voor feestelijke gelegenheden of gastronomische combinaties