Bollinger Speciale Cuvee brut

Bollinger – Special Cuvée Brut

Bollinger Special Cuvée is een iconische Champagne die bekend staat om zijn kracht, elegantie en verfijnde complexiteit. Deze Brut Champagne combineert de rijke stijl van Bollinger met een expressieve fruitigheid en een delicate mousse. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of als gastronomische begeleider.

Herkomst & Wijngaard

• Appellatie: Champagne A.O.C., Frankrijk

• Wijngaard: Diverse geselecteerde cru’s, inclusief Pinot Noir- en Chardonnay-percelen

• Bodem: Kalksteen en krijtachtige bodems, perfect voor een evenwichtige Champagne

• Klimaat: Koel en gematigd, ideaal voor de optimale rijping van de druiven

Druivensoorten

• Pinot Noir – 60%

• Chardonnay – 25%

• Pinot Meunier – 15%

Deze klassieke blend levert een Champagne met rijkdom, structuur en finesse, typisch voor de Bollinger-stijl.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst en selectie van druiven

• Vinificatie in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in eikenhouten vaten

• Tweede gisting op fles (traditionele methode)

• Rijping: Minimum 3 jaar sur lattes, voor een complexe mousse en aroma’s van brioche en toast

Serveertip

• 8–10°C in een Champagneflûte of Bourgogneglas om de aroma’s en bubbelstructuur optimaal te beleven

Proefnotities

• Kleur: Goudgeel met fijne, aanhoudende pareling

• Neus: Rijk en expressief, met tonen van rijp geel fruit, brioche, amandel en lichte bloemige nuances

• Smaak: Vol en krachtig, met een mooie balans tussen fruitige frisheid en zachte toasttonen

• Afdronk: Lang, elegant en complex, met een subtiele mineraliteit en fijne mousse

Gastronomische combinaties

• Aperitief: Puur of met luxe amuses

• Voorgerechten: Gerookte zalm, oesters of schaal- en schelpdieren

• Hoofdgerechten: Gevogelte in romige saus, kreeft of witvisgerechten

• Desserts: Luxe desserts zoals tarte aux fruits of lichte mousses

Waarom kiezen voor Bollinger Special Cuvée Brut?
✔ Iconische Champagne van hoge kwaliteit
✔ Klassieke Bollinger-stijl: krachtig, rijk en elegant
✔ Lange rijping op fles voor complexiteit en finesse
✔ Perfect voor feestelijke momenten of gastronomische pairing

Een elegante en expressieve Champagne die zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar is. 🍾