Cellier des Dames - Bourgogne Aligoté "La Marie"

WIJNGAARD 
Een blend van druiven van twee percelen, waarvan één gelegen in de Côte 
Chalonnaise, ten noorden van Montagny, de andere in het zuiden van de Côte de 
Beaune. 
GROND 
Klei-kalksteen. 
WIJNSTOKKEN 
Wijnstokken van 25 tot 35 jaar oud.  
WIJNBEREIDING 
Druiven worden gekoeld tot 12°C, direct geplet, nee 
ontstelen om de doorstroming te vergemakkelijken. 30% gevinifieerd op vat, de rest in 
vaten voor 12 dagen fermentatie.  
VEROUDERING 
Geen malolactische gisting. Btw-rijping gedurende 10 maanden tot 
Behoud de versheid van de druivensoort. 
Gebotteld in oktober 2023. 
PROEVERIJ 
Bleke gouden kleur voor onze Aligoté. De mond is verfrissend en 
onthult een prachtige mineraliteit, aroma's van Granny Smith appel, 
citrusvruchten en bloemige tonen. De afdronk is levendig, harmonieus en 
Watertanden. 
DRINKEN 
2024-2026 
VERHAAL 
Mary Tudor is La Marie, Mary I van Engeland, hertogin van 
Bourgondië toen ze in juli 1554 trouwde met prins Filips van Spanje.