Cellier des Dames – Bourgogne Chardonnay "Jeanne La Folle" 2024

Cellier des Dames – Bourgogne Chardonnay "Jeanne La Folle" 2024 (Wit)

Deze Bourgogne Chardonnay van Cellier des Dames combineert frisheid, elegantie en een expressieve fruitigheid. Een toegankelijke en verfijnde witte wijn voor liefhebbers van Bourgogne met een levendige structuur en gastronomische veelzijdigheid.

Herkomst & Wijngaard

• Appellatie: Bourgogne, Côte Chalonnaise, Frankrijk

• Wijngaard: "Jeanne La Folle" – zorgvuldig geselecteerde wijngaard van Cellier des Dames

• Bodem: Kalkrijke klei en mergel, ideaal voor Chardonnay

• Klimaat: Koel Bourgondisch klimaat, met een mooie balans tussen zon en regen

Druivensoort

• Chardonnay – 100%
  Een elegante Bourgogne Chardonnay met een levendig karakter, frisse zuurgraad en mooie balans tussen fruit en mineraliteit.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst van perfect rijpe druiven

• Koude bezinking van de sappen voor helderheid

• Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur

• Rijping: 8–10 maanden op oude eikenhouten vaten, subtiele vanille- en toasttonen

Serveertip

• 10–12°C in een Bourgogneglas om de aroma’s volledig tot uiting te laten komen

Proefnotities

• Kleur: Licht goudgeel met glanzende reflecties

• Neus: Fris en bloemig, met aroma’s van witte bloemen, perzik, citrus en een hint van brioche

• Smaak: Rijk en rond, met een levendige zuurgraad en een mooie fruitige mineraliteit

• Afdronk: Elegant en aanhoudend, met een harmonieuze balans tussen fruitige en zachte mineralige tonen

Gastronomische combinaties

• Aperitief: Puur of met lichte amuses

• Voorgerechten: Gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, lichte salades

• Hoofdgerechten: Gevogelte, romige pasta’s, risotto met groenten

• Kaas: Zachte en halfharde kazen zoals Brie of Comté

Waarom kiezen voor Bourgogne Chardonnay "Jeanne La Folle" 2024 Wit?
✔ Topwijngaard in de Bourgogne met zorgvuldige selectie
✔ Chardonnay van hoge kwaliteit, fris, expressief en elegant
✔ Handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie voor finesse en balans
✔ Ideale witte Bourgogne voor verfijnde gerechten of een speciaal moment

Een frisse, elegante en toegankelijke witte Bourgogne, ideaal voor liefhebbers van Chardonnay met finesse en een levendige expressie. 🍷