Calalenta Fantini Merlot 2024

Calalenta Fantini – Merlot 2024

Calalenta Fantini Merlot 2024 is een toegankelijke en elegante Italiaanse rode wijn uit de centrale regio’s van Italië. Deze Merlot combineert een fruitige intensiteit met zachte tannines en een soepele structuur, wat hem veelzijdig inzetbaar maakt — zowel puur te genieten als bij tal van gerechten.

Herkomst & Wijngaard

• Regio: Italië (Fantini‑domein)

• Wijngaard: Calalenta – geselecteerde percelen met optimale blootstelling

• Bodem: Zand‑ en klei‑rijke bodems met goede drainage

• Klimaat: Mediterraan met warme dagen en koele nachten, ideaal voor evenwichtige rijping

Druivensoort

• Merlot – 100%
  Een internationale variëteit die verfijnd fruit, zachte tannines en een harmonieuze structuur levert.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst van rijpe druiven

• Klassieke fermentatie met gecontroleerde temperatuur

• Korte maceratie om frisheid en fruitigheid te behouden

• Rijping: Gedeeltelijk op roestvrijstalen tanks, mogelijk kort houtcontact voor extra rondheid

Serveertip

• Serveertemperatuur: 16–18 °C

• Glasadvies: Groot roodwijnglas om aroma’s en textuur optimaal te beleven

Proefnotities

• Kleur: Diep robijnrood

• Neus: Rijk en verleidelijk met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en subtiele kruidige toetsen

• Smaak: Soepel en volmondig, met rijp fruit, zachte tannines en een harmonieuze zuurgraad

• Afdronk: Elegant, fruitig en aanhoudend, met een warme finale

Gastronomische combinaties

• Voorgerechten: Antipasti, charcuterie, paprikagerechten

• Hoofdgerechten: Geroosterd of gebraden vlees, kip met kruiden, pastagerechten met tomatensauzen

• Stoofpot: Ragù of lichte stoofschotels

• Kazen: Halverwege gerijpte kazen zoals Asiago of Pecorino

Waarom kiezen voor Calalenta Fantini Merlot 2024?

✔ Authentieke Italiaanse Merlot met fruitige intensiteit
✔ Soepel en harmonieus profiel, geschikt voor veel gerechten
✔ Ideale rode wijn voor dagelijks genieten of gezellig diner
✔ Toegankelijk karakter met gastronomische veelzijdigheid

Een evenwichtige en elegante Merlot die zich perfect leent voor wijnliefhebbers die houden van fris fruit, ronde structuur en een zachte afdronk. 🍷