Campogiovanni - Brunello di Montalcino DOCG

De wijngaarden van Campogiovanni liggen in het zuidelijke kwadrant van de heuvel Montalcino, waar de weersomstandigheden en een bijzondere combinatie van bodems een optimale rijping van de Sangiovese Grosso-druif bevorderen. Campogiovanni Brunello is absoluut klassiek in stijl, gemiddeld drie jaar in Slavonische eikenhouten vaten en tonneaux van 500 liter, en daarna nog eens twaalf maanden in de fles. Het staat bekend om zijn finesse en lange levensduur. Vijf keer bekroonde wijn in de TOP 100 Wine Spectator.

Proefnotities en combinaties
Diep robijnrood. Biedt aroma's van goed gerijpte wilde bessen, bramenconserven, tabaksblad en gelooid leer. Een uitgestrekte, royale smaak vertoont een rijk mondgevoel, dat zich ontwikkelt tot een lange finale die wordt gekenmerkt door fruitlikeur. Past perfect bij een breed scala aan vleeswaren, met name wild en zwijnen, en bij oude pecorino-kaas.

Vintage kenmerken
De winter van 2019 werd gekenmerkt door regen en sneeuwval die het mogelijk maakten waterreserves aan te leggen; De gemiddelde lentetemperaturen waren gunstig voor een knopbreuk begin april en de hoge zomertemperaturen in juni, juli en augustus brachten de druiven tot een perfecte rijping. Over het algemeen heeft de jaargang 2019 goed uitgebalanceerde wijnen opgeleverd met een uitstekend bewaarpotentieel.

Alcohol: 14,5% VOL
Bewaren: 20 jaar
Totale zuurgraad: 5,5 G/L
Restsuiker: 0,5 G/L
Maten: L. 3 / L. 1,5 / L. 0,75