Campogiovanni - Brunello di Montalcino DOCG 2018

Campogiovanni – Brunello di Montalcino DOCG 2018

Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG 2018 is een klassieke, krachtige en elegant gestructureerde Italiaanse rode wijn uit één van de allerhoogste kwaliteiten binnen Italië: de officiële DOCG‑status. Deze expressieve Brunello toont de diepgang van Sangiovese‑druiven uit het hart van Toscane en combineert rijp fruit, verfijnde kruiden en een lang bewaarpotentieel.

Herkomst & Wijngaard

• Appellatie: Brunello di Montalcino DOCG, Toscane, Italië

• Wijngaard: Campogiovanni estate – wijngaarden op mid‑hoog gelegen hellingen

• Bodem: Kalkrijk klei‑zandmengsel met mineralige rijkdom

• Klimaat: Mediterraan met warme dagen en koele nachten, ideaal voor langzame, evenwichtige rijping

Druivensoort

• Sangiovese Grosso – 100%
  De klassieke variëteit voor Brunello, met intensiteit, structuur en aromatische complexiteit.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst van selecte stokken met optimale rijpheid

• Traditionele fermentatie met temperatuurcontrole

• Lange maceratie voor maximale kleur‑ en smaakextractie

• Rijping: Minimaal 36 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten (botte)

• Daarna nog rust op fles voor extra harmonie en finesse

Serveertip

• Temperatuur: 18–20 °C

• Glas: Groot roodwijnglas (Bordeaux‑glas) om de complexiteit en textuur volledig te beleven

• Decanteren: ±60–90 minuten aanbevolen voor maximale expressie

Proefnotities

• Kleur: Diep robijnrood met graniet‑achtige reflecties

• Neus: Intens en complex, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen, tabak, geroosterde kruiden en lichte aardse tonen

• Smaak: Vol, krachtig en elegant. Tonen van donker fruit worden ondersteund door verfijnde tannines, lichte ceder‑ en specerijtonen

• Afdronk: Lang en memorabel, met een rijke structuur en aanhoudende, gebalanceerde fruit‑ en kruidigheid

Gastronomische combinaties

• Voorgerechten: Crostini met leverpaté, lichte antipasti

• Hoofdgerechten: Geroosterd lam, ossobuco, wild zwijn ragù

• Pasta’s: Pappardelle met rijke wild‑ of ragùsauzen

• Kazen: Rijpe pecorino, Parmigiano Reggiano, oude Toscaanse kazen

Waarom kiezen voor Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG 2018?

✔ Klassieke Brunello uit een uitstekende jaargang
✔ Lang en complex rijpingsprofiel op Slavonische eik
✔ Rijke structuur met elegante tannines
✔ Gastronomisch veelzijdig en bewaarpotentieel van 10–20+ jaar

Een elite Italiaanse rode wijn die perfect past bij speciale diners, verfijnde gerechten of momenten waarop karakter én finesse centraal staan. 🍷