Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Screw It Finest Wines

Canneto - Casina di Doro Vino Nobile di Montepulciano

Normale prijs €39,53 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €39,53 EUR
Inclusief btw.
CASINA DI DORO
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Sangiovese 100%

D e wijn is verkregen van een zorgvuldige selectie van Sangiovese-druiven die zijn geoogst in de "Casina di Doro"-wijngaard.

Opmerkingen:

Vinificatie methode
De druiven worden ontsteeld, zacht geperst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur (26°C), met toevoeging van geselecteerde gist. De maceratie duurt minimaal 20 dagen.

Verouderingsmethode:
Gerijpt in kleine Franse vaten (5 Hl) gedurende 18 maanden, 6 maanden in Slavische eiken vaten (30-40 HL) en enkele in roestvrijstalen vaten, na rijping wordt de wijn gebotteld en blijft hij minimaal 6 maanden om te verfijnen.

Proeven
Heldere robijn, een klein beetje oranje op de nagel. Complexe neus, sober, waar het verschilt van de geurbeschrijvingen van pure Sangiovese, bramenjam, tabak, peper en oosterse kruiden. rijpe en elegante tannines goed geïntegreerd in de fijne structuur.

Portie
De fles moet een paar uur voor het drinken worden geopend. Te serveren op een temperatuur tussen 16° en 18°. Vino Nobile is het lekkerst in het tulpenglas.

Casina di Doro is een robuuste wijn die het best tot zijn recht komt bij rood vlees, grillgerechten, stoofschotels en wild. Uitstekend bij Pienza pecorino kaas en alle rijpe kazen, perfect bij haasbiefstuk met champignons. Probeer ervan te genieten met traditionele Toscaanse cantucci