Cava Ananto Brut - Sierra Norte

Cava Ananto – Sierra Norte

Cava Ananto Sierra Norte is een elegante en verfijnde mousserende wijn uit Spanje, die de klassieke charme van Cava combineert met frisse fruitigheid en een levendige bubbel. Ideaal als aperitief, bij lichte gerechten of om te proosten op bijzondere momenten.

Herkomst & Wijngaard

• Appellatie: Cava D.O., Spanje

• Regio: Sierra Norte, nabij Penedès, Catalonië

• Bodem: Kalkrijke leem en alluviale afzettingen

• Klimaat: Mediterraan met koele nachten, ideaal voor behoud van frisheid en aroma’s

Druivensoorten

• Macabeo

• Xarel·lo

• Parellada

Deze traditionele Cava-blend zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitige tonen, elegantie en levendige zuurgraad.

Vinificatie & Rijping

• Klassieke methode (méthode traditionnelle), met tweede gisting op fles

• Rijping op droesem gedurende minimaal 12 maanden, voor een fijne mousse en complexiteit

• Handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven

Serveertip

• 6–8°C in een flute- of wijnglas voor mousserende wijnen om de pareling en aroma’s optimaal te beleven

Proefnotities

• Kleur: Bleek strogeel met een fijne, aanhoudende mousse

• Neus: Fris en levendig, met aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen

• Smaak: Licht, elegant en evenwichtig, met een aangename zuurgraad en een sprankelende textuur

• Afdronk: Lang, fris en harmonieus, met een zachte fruitige finish

Gastronomische combinaties

• Aperitief: Puur of met lichte amuses

• Voorgerechten: Salades, zeevruchten, sushi of ceviche

• Hoofdgerechten: Gegrilde vis, lichte kipgerechten of vegetarische gerechten

• Desserts: Fruitige desserts of lichte mousse

Waarom kiezen voor Cava Ananto – Sierra Norte?
✔ Traditionele Spaanse Cava van hoge kwaliteit
✔ Elegant, fris en sprankelend met fijne mousse
✔ Handmatige oogst en klassieke methode voor optimale complexiteit
✔ Ideale mousserende wijn voor aperitief, feestmomenten of gastronomische pairing

Een verfijnde en sprankelende Cava die de frisheid en elegantie van de Spaanse Penedès in elk glas brengt. 🥂