Cellier des Dames - Givry 1er Cru "La Grande Berge" 2022

Cellier des Dames Givry 1er Cru La Grande Berge 2022

Cellier des Dames – Givry 1er Cru "La Grande Berge" 2022

Givry 1er Cru "La Grande Berge" 2022 van Cellier des Dames is een elegante en verfijnde rode Bourgogne, afkomstig uit een van de toppercelen van Givry. Deze Premier Cru staat bekend om zijn complexiteit, finesse en mooie balans tussen kracht en elegantie – een wijn die zowel nu kan worden genoten als enkele jaren kan rijpen.

Herkomst & Wijngaard

• Appellatie: Givry 1er Cru, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Frankrijk

• Wijngaard: La Grande Berge – zuidwestgericht perceel met kalkrijke kleigronden

• Bodem: Kalkrijke klei met minerale rijkdom, bevordert structuur en lengte

• Klimaat: Koel Bourgondisch klimaat met ideale zonuren voor Pinot Noir

Druivensoort

• Pinot Noir – 100%

Een representatieve Premier Cru Pinot Noir die zowel elegantie als diepgang biedt.

Vinificatie & Rijping

• Handmatige oogst van perfect rijpe druiven

• Vinificatie met zachte extractie in roestvrijstalen tanks

• Malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten

• Rijping: 12–14 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw hout voor complexiteit

Serveertip: 14–16°C in een Bourgogneglas voor optimale expressie

Proefnotities

Kleur: Dieprood met paarse reflecties

Neus: Rijk en complex, tonen van rijpe kersen, frambozen, viooltjes, lichte kruidigheid en een subtiele houttoets

Smaak: Vol en rond, mooie structuur met fijne tannines, evenwichtige balans tussen fruit, mineraliteit en subtiel hout

Afdronk: Lang en elegant, met een harmonieuze combinatie van frisheid en verfijning

Gastronomische combinaties

• Geroosterd of gebraden gevogelte

• Lichte stoofgerechten van rund of kalf

• Champignons en herfstgroenten

• Middelsterke kazen zoals Époisses of Comté

Waarom kiezen voor Givry 1er Cru "La Grande Berge" 2022?

✔ Premier Cru van topkwaliteit uit Givry
✔ Complex en elegant, met uitstekend verouderingspotentieel
✔ Authentieke expressie van Côte Chalonnaise terroir
✔ Handmatige oogst en traditionele vinificatie voor maximale finesse

Een elegante en gestructureerde Bourgogne, ideaal voor fijnproevers die houden van verfijnde Pinot Noir met karakter en diepgang. 🍷