Ga direct naar productinformatie
1 van 3

Screw It - Finest Wines

Cellier des Dames - Mercury "Les Marchands"

Normale prijs €38,55 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €38,55 EUR
Inclusief btw.

WIJNGAARD 
Een blend van 3 wijnstokken gelegen op de oostelijke helling van Mercurey, een vrij koude omgeving. 
TERROIR 
Diepe kalksteen kleigrond.  
WIJNSTOKKEN 
20 tot 40 jaar oude wijnstokken van Pinot Noir.   
WIJNBEREIDING 
Vroeg handmatig oogsten in manden van 20 kg. 100 % ontsteeld vervolgens selectie op sorteertafel. Peliculaire maceratie van 5 dagen voorafgaand aan alcoholische gisting met natuurlijke gist. Overpompen twee keer per dag. 
VEROUDERING 
12 maanden in traditionele Franse eikenhouten vaten, daarna 2 maanden in Roestvrijstalen vat.  
Bottelen januari 2024. 
PROEVERIJ 
Jeugdige noten van Pinot Noir, typisch uit het terroir van Mercurey (framboos, rode bes, zure kers) en mooie mineraal en peperige ondertonen. Mercurey Villages wordtgevinifieerd en gerijpt tot na een paar maanden in de fles te genieten zijn. 
DRINKEN 
2024 – 2028