Donelli -Lambrusco Amabille

Stijl: Halfzoet sprankelend rood 

classificatie: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.C.

Druiven: 90% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 10% Malbo Gentile

Vinificatie:

Gevinifieerd in rood, met maceratie bij een gecontroleerde temperatuur. Het schuimen, uiterst langzaam, komt van een natuurlijke hergisting volgens de Charmat-methode

Bubbel: Fijn en persistent

Kleur: Rijk robijnrood met granaatreflecties

Boeket: Geweldig en persistent, met hints van rood fruit en kruiden

Smaak: Fruitig, aangenaam halfzoet en goed in balans door de lichte tannine

Service temperatuur :  12-14 °C

Food pairing: 

Ideaal om elk typisch gerecht uit de Emilia-traditie te begeleiden, voornamelijk bij vleesconserven, salami en pasta. Ideaal bij zowel wit als rood vlees