Eraldo Viberti - Barbera D'Alba Vigna Clara

Soort wijn: rood
Eerste productiejaar: 1987
Aantal geproduceerde flessen: 4.000
Teeltgebied: Langhe, S.Maria La Morra
Druivensoort: Barbera
Classificatie: D.O.C.
Blootstelling en hoogte: Noord-West, 250 meter boven zeeniveau.
Grondsoort: tufsteen en klei mergel
Wijnbouwsysteem en wijnstokdichtheid: Guyot, 5.000 wijnstokken per hectare
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 25 jaar
Bemesting en behandeling van de teelt: gras in de wijngaard houden
Gemiddelde opbrengst/hectare: 40 kwintalen
Oogsttijd en -manier: rond de laatste tien dagen van september, handmatige oogst
Gistingstanks: roestvrijstalen tanks
Fermentatietemperatuur: 29-32°C
Temperatuurregelsysteem: koelsysteem
Duur van fermentatie en maceratie: 10-14 dagen
Malolactische gisting: ja
Houtsoort: rijping in kleine vaten
Manier en duur van rijping voor botteling: 20 maanden in vaten
Wijnstabiliserende bewerkingen: alleen stellingen