Fassbind Vieille Prune

Fassbind Vieille Prune (Alte Pflaume)

Productbeschrijving

De Fassbind Vieille Prune, ook bekend als Alte Pflaume, is één van de bekendste distillaten van de Zwitserse distilleerderij S. Fassbind AG. Deze goudamberkleurige pruimenbrandewijn rijpt minimaal één jaar op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze balans tussen intens fruit en verfijnde houttonen.

Het resultaat is een elegante, volle spirit met een kenmerkend zachte en ronde smaakbeleving, typerend voor de prestigieuze “Les Vieilles Barriques”-lijn.

Smaakprofiel & Kenmerken

Aroma

• Intense fruitige neus met rijpe pruimen

• Subtiele tonen van amandel en vanille

• Licht geroosterde houtaroma’s

Smaak

• Vol en zijdezacht in de mond

• Natuurlijke zoetheid, verfijnd met een huisgemaakte bonificateur (extract van gedroogde vruchten)

• Tonen van karamel en marsepein

Afdronk

• Langdurig en elegant

• Fruitig karakter van pruim blijft mooi aanwezig

Specificaties

• Alcoholpercentage: 40% vol.

• Inhoud: 70 cl

• Kleur: Goudamber

• Herkomst: Zwitserland

• Rijping: Minimaal 1 jaar op eikenhouten vaten

Productie & Rijping

Selectie van fruit
Volledig rijpe Zwitserse pruimen vormen de basis van dit distillaat.

Vatrijping
Na distillatie rust de spirit minimaal één jaar in eikenhouten vaten voor extra complexiteit en diepgang.

Verfijning
Na de rijping wordt het distillaat veredeld met een eigen bonificateur, wat zorgt voor de karakteristieke milde zoetheid en afgeronde structuur van de “Les Vieilles Barriques”-serie.

Serveersuggesties

• Moment: Perfect als digestief na een diner

• Combinatie: Heerlijk bij chocolade-desserts, noten of een verfijnde kaasplank

• Temperatuur: Serveer bij voorkeur tussen 17 en 21 °C voor optimale aromabeleving