Ferghettina - Curtefranca Rosso

Curtefranca Rosso

PROEFNOTITIES

Heldere, intense robijnrode kleur. Wijn met een zeer elegant karakter. Vastberaden tonen van bessen en lichte hints van tabak in de neus.

VOORBEREIDING

Na ontstelen en pletten worden de druiven gefermenteerd in stalen tanks. De fermentatie in contact met de huid duurt ongeveer 10 dagen.
Gedurende deze periode wordt er met regelmatige tussenpozen overgepompt om de extractie van tannines en kleur te verhogen. Elke wijngaard wordt afzonderlijk van de andere gevinifieerd en aan het einde van de gisting wordt de wijn op barriques geplaatst waar hij 12 maanden rust. Op het einde van het rijpingsproces worden de wijnen van de verschillende wijngaarden geblend en gebotteld.

50% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot 10% Nebbiolo - 10% Barbera

HOOGTE: 250 m boven zeeniveau
BODEM: Agillose Kalksteen
OOGSTPERIODE: Eind september
VORM VAN LANDBOUW: Guyot aanplant met 5.000 wijnstokken per hectare
VEROUDERING: 12 maanden in barriques
AANTAL GEPRODUCEERDE FLESSEN: 70.000 liter 0,75 - 15.000 liter 0,375