🍾 Prosecco Extra Dry – Villa Degli Olmi DOC 75 cl
Een frisse en levendige Italiaanse mousserende wijn uit de Prosecco DOC‑regio in Veneto, geproduceerd door het gerenommeerde huis Villa Degli Olmi. Deze Prosecco Extra Dry biedt een fruitig karakter met een zachte mousse en verfijnde aroma’s — ideaal als aperitief, bij lichte gerechten of bij feestelijke momenten.
🌍 Herkomst & Wijngaard
-
Appellatie: Prosecco DOC, Veneto, Italië
-
Producent: Villa Degli Olmi – een familie‑wijnhuis met lange traditie in mousserende en stille wijnen.
-
Druif: 100 % Glera, de klassieke variëteit voor Prosecco.
-
Alcohol: ± 11 % vol.
Prosecco DOC mag worden gemaakt in meerdere provincies van Veneto en Friuli en staat bekend om zijn frisse, fruitige stijl met elegante bubbels.
🍇 Vinificatie & Sprankeling
Deze Prosecco wordt gemaakt van handgeplukte Glera‑druiven die zacht geperst en gefermenteerd worden met de klassieke Charmat‑methode (tweede fermentatie in drukvaten). Dit zorgt voor een aanhoudende, fijne mousse en frisse, fruitige aroma’s.
👃 Proefnotitie
Kleur: Licht strogeel met groene reflecties.
Neus: Delicate, fruitige aroma’s met tonen van appel, peer en witte bloemen.
Smaak: Fris en evenwichtig met zachte, aangename zuren en een subtiel, fruitig karakter met een prettige, aanhoudende perlage.
Extra Dry heeft iets meer restsuiker dan brut, waardoor hij fris en toegankelijk blijft met een zacht zoetje dat het fruit benadrukt.
🍽️ Gastronomische combinaties
✔ Aperitief en antipasti
✔ Salades en frisse voorgerechten
✔ Gegrilde witte vis en zeevruchten
✔ Sushi en lichte pasta’s
✔ Desserts met fruit en mousses
Dankzij zijn delicate mousse en frisse zuurgraad sluit deze Prosecco aan bij lichte, verfijnde gerechten.
🥂 Serveertips
-
Serveertemperatuur: 6–8 °C — koel om frisheid en perlage te accentueren.
-
Glaswerk: Smal schuimwijnglas — voor fijne, aanhoudende bubbels
-
Stijl: Fris, fruitig en elegant
🏆 Scores & Stijl
-
⭐ ± 89 punten – Falstaff voor meerdere recente extra dry Prosecco’s van Villa Degli Olmi, geprezen om hun fruitige karakter en zachte perlage.
📝 Korte samenvatting
Prosecco Extra Dry – Villa Degli Olmi DOC is een frisse, fruitige Italiaanse mousserende wijn van 100 % Glera met fijne bubbels en aroma’s van appel, peer en witte bloemen. Extra Dry stijl geeft hem een elegant, subtiel zoet randje dat uitstekend past bij aperitieven, zeevruchten en lichte gerechten. Een toegankelijke en elegante Prosecco voor elke gelegenheid. 🍾
