Ferghettina - Franciacorta Rosé brut Milledi

FRANCIACORTA ROSÉ BRUT DOCG

PROEFNOTITIES

Bleke roze kleur. Fijne en aanhoudende perlage. De wijn heeft een elegant aroma met tonen van bramen en frambozen. Gestructureerde wijn met aanhoudende afdronk.

VOORBEREIDING

De hele druiven worden gevinifieerd met behulp van de marmonnierpers, een oud perssysteem dat veel respect garandeert voor de kenmerken van de Pinot Noir-druif.

Alleen de free-run most wordt uit de pers gehaald. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur van 16-18 °C. De basiswijn rust in vaten tot de lente volgend op de oogst.

100% Pinot Noir

HOOGTE: 250 m boven zeeniveau

OOGSTPERIODE: Half augustus met handmatige oogst

VORM VAN LANDBOUW: Guyot aanplant met 5.000 wijnstokken per hectare

PRODUCTIE PER HECTARE: 90/95 kwintalen

VERFIJNING OP GIST: 36 maanden

DOSERING: 4 gr/l

EERSTE VINTAGE GEPRODUCEERD: 2001

AANTAL GEPRODUCEERDE FLESSEN: 45.000 liter 0,75 - 1.000 liter 1,5