Matsui Mizunara Cask

The Matsui Mizunara Cask

Productbeschrijving

The Matsui Mizunara Cask is een verfijnde Japanse single malt whisky van de Kurayoshi Distillery, gelegen in de prefectuur Tottori. Deze expressie staat bekend om zijn rijping op zeldzaam Japans Mizunara-eikenhout, wat zorgt voor een uniek en uitgesproken aromatisch profiel met tonen van sandelhout en oosterse kruiden.

De combinatie van traditionele pot still-distillatie en de invloed van Mizunara-vaten levert een elegante whisky op met diepgang, verfijning en een uitgesproken Japans karakter.

Smaakprofiel

Neus

• Fris en verfijnd

• Vanille en bloesem

• Vleugje honing en acacia

Smaak

• Zijdezacht mondgevoel

• Invloeden van eikenhout

• Kaneel en gember

• Zoete toffee

Afdronk

• Langdurig en verwarmend

• Butterscotch en amandelen

• Licht accent van rook

Belangrijke kenmerken

• Alcoholpercentage: Meestal 48% (sommige varianten 43%)

• Distillatie: Pot still

• Non-chill filtered: Ja

• Geen toegevoegde kleurstoffen

• Onderscheidingen:

  • Dubbel goud – San Francisco World Spirits Competition (2019)

  • 95 punten & Beste Japanse Single Malt – Jim Murray's Whisky Bible

Mizunara-eikenhout

Mizunara betekent letterlijk “watereik” en is een uiterst schaarse Japanse eikensoort. Het hout is poreus en moeilijk te bewerken, maar staat bekend om zijn unieke aromatische eigenschappen. Voor vatenbouw moeten de bomen vaak 200 tot 300 jaar oud zijn.

De rijping op Mizunara-vaten geeft deze whisky zijn kenmerkende tonen van sandelhout, wierook en delicate kruiden – aroma’s die zelden voorkomen bij andere eikensoorten.

Serveersuggestie

Bij voorkeur puur te genieten om het delicate houtkarakter volledig tot zijn recht te laten komen. Enkele druppels water kunnen extra florale en kruidige nuances openen.