🍷 Garbole – Hatteso Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 75 cl

Garbole Hatteso is het prestigieuze Amarone‑topmodel van Garbole, een boutique wijnhuis uit de Valpolicella‑heuvels in het noorden van Italië. Deze Riserva is een expressieve en krachtige rode wijn met diepgang, concentratie en elegantie — een meditatiewijn die perfect past bij gastronomische gerechten en speciale momenten.

🍇 Herkomst & Wijngaard

• Appellatie: Amarone della Valpolicella Riserva DOCG

• Regio: Veneto, Italië

• Productie: Zeer beperkt, slechts een paar duizend flessen per jaargang

Garbole werkt volgens een filosofie van maximale kwaliteit en minimale compromissen, met intensieve handselectie van druiven en traditioneel appassimento‑proces, wat resulteert in een wijn van uitzonderlijke intensiteit en karakter.

🍇 Druivensamenstelling & Vinificatie

• Blend van Corvina Veronese (~70%), Rondinella (~20%) en Molinara (~5%), aangevuld met andere lokale variëteiten

• Appassimento: Druiven worden ca. 90–100 dagen gedroogd voor concentratie

• Fermentatie en rijping: Lange maceratie en daarna minimaal 36 maanden op nieuwe barriques, gevolgd door uitgebreide flesrijping

Deze klassieke Amarone‑vinificatie geeft rijkdom, structuur en lengte, met een verfijnde balans tussen kracht en finesse.

👃 Proefnotitie

Kleur: Intens robijnrood met granaten reflecties.
Neus: Complex bouquet van rijpe pruimen, kersen, donkere bessen, vanille, cacao en hints van koffie en kruiden.
Smaak: Vol, krachtig en rond met gelaagde aroma’s, zachte maar aanwezige tannines en een lange, elegante afdronk die blijft hangen.

🏆 Awards & Erkenningen

Hatteso wordt erkend als een van de toppers onder de Amarone Riserva’s van Garbole:

• 🏅 4 Viti – Guida Vini Quattrocalici 2019 voor de 2010‑jaargang — een belangrijke Italiaanse wijn‑onderscheiding die kwaliteit en stijl benadrukt binnen de Valpolicella DOCG.

🍽️ Gastronomische combinaties

✔ Geroosterd en gegrild rood vlees
✔ Wildgerechten en stoofpotten
✔ Gerijpte kazen
✔ Chocolade‑ en truffelgerechten of rijke pastaschotels

De volle, intense structuur van deze Amarone vereist gerechten met rijkdom en diepgang die zijn aroma’s en lengte ondersteunen.

🥂 Serveertips

• Temperatuur: 18–20 °C

• Bewaarpotentieel: 10–15+ jaar bij ideale omstandigheden

• Glaswerk: Groot Bordeaux‑glas — om aroma’s en structuur te laten openen

📝 Korte samenvatting

Garbole Hatteso Amarone della Valpolicella Riserva DOCG is een rijk geconcentreerde, elegante Italiaanse rode wijn met intense aroma’s van rijp fruit, cacao en kruiden. Met de prestigieuze 4 Viti‑onderscheiding van Guida Vini Quattrocalici belichaamt hij de topkwaliteit van Valpolicella’s Amarone‑traditie. Perfect bij wild, geroosterd vlees en gerijpte kazen — een indrukwekkende riserva voor speciale gelegenheden. 🍷