Dario Bove - Indio Montepulciano

Productiegebied:  Abruzzen

Druiven: 90% montepulciano, 10% cabernet sauvignon

Vinificatie 10 maanden in eikenhouten vaten uit de bossen van Allier. Geen filtratie Rijping en verfijning 6 maanden in de fles

kenmerken

Ondoordringbare robijnrode kleur met violette reflecties. Zeer intense aromatische sensaties: tonen van pruimen, zwarte kers en zoethout, aangenaam gekruid, in harmonie met de delicate vanille-aroma's verleend door de barrique. Hints van warme kruiden, zoals koffie en chocolade, worden gecombineerd met een elegante balsamico-ader Combinaties

Food pairing

begeleidt het voorgerechten met een sterke saus, gebraad en wild. Ideaal in de wijnbar bij vleeswaren en oude harde kazen. Zijn gestalte en lichaam maken het ook geschikt voor een verfijnde meditatie.

Het moet worden geserveerd op 20 ° in grote glazen

Verouderingspotentieel Klaar of gerijpt

Serveertemperatuur 16 - 20 ° C