Lis Neris - Jurosa

JUROSA

Het is vreemd hoe een wijnstok die zo wijdverbreid in de wereld was tot het einde van de jaren zeventig in Friuli werd verward met Pinot Bianco.

Hoewel het hele oostelijke deel van deze regio een uitstekend potentieel heeft, is de wijnstok nog niet in de harten van producenten terechtgekomen, maar er zijn voorbeelden die laten zien hoe deze variëteit kan wedijveren met de grote Chardonnays van de wereld.

Jurosa is een van deze, en zijn Scandinavische zonneschijn markeert zijn evolutionaire pad, in staat om in de loop van de tijd te verbeteren en vooruit te gaan.

Na een lente die niet ideaal was voor deze variëteit, reageerden de wijnstokken goed tijdens de zomer, wat ons een fascinerende en uitgebalanceerde wijn opleverde met een Scandinavische zonneschijn die in de loop van de tijd kan verbeteren en vorderen.

In de neus tonen van abrikoos, hooi, boter en vla, in de mond vol, mineraal met een zure ader goed uitgebalanceerd door zachtheid.

Het past goed bij alle visbereidingen, van warme voorgerechten tot voorgerechten tot gestoomde of gestoofde tweede gangen, om ook te proberen met kazen en wit vlees.

"Dit is een prachtige uitdrukking van deze veelzijdige Franse druif" - M.L. Wine Advocate, Robert Parker USA

Druivensoort: Chardonnay

Naam: DOC Friuli Isonzo

gemeente van productie: San Lorenzo Isontino (Gorizia)

Aard van de bodem: Kalkhoudend grindplateau (60 meter boven zeeniveau)

Wijngaard:
Gekweekt met organische bemesting en geïntegreerde fytosanitaire verdediging (volgens EU-wetgeving) met de afschaffing van chemisch onkruid

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: Meer dan 25 jaar

Trainingssysteem: Guyot 5.200 - 5.600 wijnstokken / ha

Productie: 50-55 hl/ha

Oogst: Met de hand met zorgvuldige selectie van de trossen

Vinificatie:
Gisting in Franse eiken vaten van 500 liter (22-24°C), rijping in dezelfde gistingscontainers op het fijne depot gedurende 11 maanden met frequente bâtonnage. Bottelen en flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.

Alcoholgehalte: 13%

Servicetemperatuur: 11 ° C

Flessen geproduceerd: 25.000 (gemiddeld)

Verouderingspotentieel: 20 jaar