Lis Neris - La Villa

LA VILA

We zijn opnieuw begonnen vanuit puurheid, 100% Friulano, maar we zullen het altijd bij zijn oude naam blijven noemen. De bedoeling is om twee dingen voorop te stellen: het milieu en de druivensoort.

We hebben alle ruimte gegeven aan de puurheid van de vrucht van oorsprong, afgezien van die technieken of gebruiken die leiden tot de ontwikkeling van een "gezocht" karakter.

De naam herinnert aan de Friuliaanse houding om gewoonten en tradities met een woord te identificeren. De Vila is het fysieke gebied waar instellingen en activiteiten van openbaar, sociaal en recreatief belang naast elkaar bestonden in de landelijke centra van het verleden.

De Friulano wordt door velen beschouwd als de wijnstok van de Friuliaanse traditie.

Jarenlang werd het namelijk gecombineerd met regionale gerechten en borrels met vrienden in de taverne. Deze vintage toont bloemige en nootachtige tonen op de neus.
Vol en complex in de mond met een uitgebalanceerde zuurgraad.
Het verbetert de regionale bereidingen op basis van kazen, groenten en San Daniele-ham. Ook uitstekend bij zoetwatervissen.

"Een elegant wit met een discreet zoutgehalte dat de aroma's van gekookte peer, citroenparfait, lentebloei en geschaafde amandelen afwisselt met een levendige zuurgraad." - EEN. Wine Spectator VS

Druivensoort: Friulano

Naam: DOC Friuli Isonzo

gemeente van productie: Rome (Gorizia)

Aard van de bodem: Grindplateau clacereo (25 meter boven zeeniveau)

Wijngaard:
Gekweekt met organische bemesting en geïntegreerde fytosanitaire verdediging (volgens EU-wetgeving) met de afschaffing van chemisch onkruid
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: Meer dan 25 jaar

Trainingssysteem: Guyot 5200 wijnstokken / ha

Productie: 50-55 hl/ha

Oogst: Met de hand met zorgvuldige selectie van de trossen

Vinificatie:
Vergisting in stalen tanks (20-22 ° C), gecombineerde rijping van roestvrij staal / hout op het fijne depot gedurende 11 maanden met frequente bâtonnage. Bottelen en flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.

Alcoholgehalte: 13,5%

Servicetemperatuur: 11 ° C

Flessen geproduceerd: 13.000 (gemiddeld)

Verouderingspotentieel: 20 jaar