Lis Neris - Lis

LIS

Er zijn geen vaste percentages voor deze blend, elke vintage heeft een ander balanspunt en elke balans heeft weer andere uitgangspunten. Met de drie meest representatieve witte wijnstokken uit de geschiedenis van het bedrijf Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, gefermenteerd en gerijpt in tonneau, streven we ernaar om de bedrijfsstijl te consolideren door middel van een topwijn die in staat is de productiefilosofie te belichamen en die balans tussen de wijnstokken en de plaats van productie, de ware grootsheid van een wijn.

Met de drie meest representatieve witte wijnstokken uit de geschiedenis van het bedrijf, gefermenteerd en gerijpt in tonneau, willen we de Lis Neris-stijl consolideren, met respect voor het evenwicht tussen de wijnstokken en de plaats van productie. In de cuvée wordt het doel bereikt wanneer de kwaliteit van het geheel hoger is dan de som van de individuele kwaliteiten.

Deze wijn bewijst het dankzij een intrigerende complexiteit, die tot uiting komt in elegantie en harmonie. Volle, warme en progressieve smaak. Het belooft fantastische smaken, zelfs na zoveel jaren. Zijn persoonlijkheid maakt hem perfect in combinatie met sterke visgerechten of delicate wit vleesgerechten.

“Door Lis te benaderen, een blend van internationale druivenrassen, […] beseffen we dat het echt […] het gebied is dat het verschil maakt. Hieraan moeten natuurlijk de gevoeligheid, het vermogen en de vooruitziende blik van een wijnmaker van bewezen uitmuntendheid worden toegevoegd." - uit de IT-gids Vitae 2020

Druivensoort: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Naam: IGT Venezia Giulia

gemeente van productie: San Lorenzo Isontino (Gorizia)

Aard van de bodem: Kalkhoudend grindplateau (60 meter boven zeeniveau)

Wijngaard: Gekweekt met organische bemesting en geïntegreerde fytosanitaire verdediging (volgens EU-wetgeving) met de afschaffing van chemisch onkruid

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: Meer dan 25 jaar

Trainingssysteem Guyot: 5.200 - 5.600 wijnstokken / ha

Productie: 50-55 hl/ha

Oogst: Met de hand met zorgvuldige selectie van de trossen

Vinificatie: Gisting in Franse eiken vaten van 500 liter (22-24°C), rijping in dezelfde gistingscontainers op het fijne depot gedurende 11 maanden met frequente bâtonnage. Bottelen en flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.

Alcoholgehalte: 14%

Servicetemperatuur: 11 ° C

Flessen geproduceerd: 25.000 (gemiddeld)

Verouderingspotentieel 20 jaar