Lis Neris - Picol

PICOL

Sauvignon Blanc is een internationale druivensoort die in veel delen van de wereld wordt verbouwd. De twee scholen (referentiegebieden) zijn Frans; de Loire-vallei die bijzonder aromatische, sappige en minerale Sauvignon produceert en de Bordeaux-streek waar deze wijnstok wordt gevinifieerd, vaak vermengd met Semillon waardoor hij structuur en body krijgt. In beide gevallen zijn elegantie en finesse alleen kenmerkend voor de beste wijnen.

De rechteroever van de Isonzo, met zijn warme en stenige bodem, die bepalend is voor een superieure structuur, en een klimaat dat gunstig is voor de thermische schok door de Balkanventilatie en mediterrane invloeden vanwege de nabijheid van de zee, is een locatie met een groot potentieel voor volg wat "de Friuliaanse weg naar Sauvignon Blanc" kan worden genoemd.

Een zeer respectabel jaar voor deze druivensoort. De “Via friulana al Sauvignon Blanc” wordt versterkt door de aromatische en structurele combinatie. Een wijn voor verzamelaars. Voor de hele maaltijd, perfect bij rijke visgerechten en verse kazen.

"Friuli Isonzo Sauvignon Blanc Picol is van ongelooflijke waarde […]" - M.L. Wine Advocate, Robert Parker USA

Druivensoort: Sauvignon Blanc

Naam: DOC Friuli Isonzo

gemeente van productie: San Lorenzo Isontino (Gorizia)

Aard van de bodem: Kalkhoudend grindplateau (60 meter boven zeeniveau)

Wijngaard:
Gekweekt met organische bemesting en geïntegreerde fytosanitaire verdediging (volgens EU-wetgeving) met de afschaffing van chemisch onkruid
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: Meer dan 25 jaar

Trainingssysteem: Guyot 5.200 - 5.600 wijnstokken / ha

Productie: 50-55 hl/ha

Oogst: Met de hand met zorgvuldige selectie van de trossen

Vinificatie:
Vergisting in stalen tanks (20-22 ° C), gecombineerde rijping van roestvrij staal / hout op het fijne depot gedurende 11 maanden met frequente bâtonnage. Bottelen en flesrijping gedurende minimaal 12 maanden.

Alcoholgehalte: 13,5%

Servicetemperatuur: 11 ° C

Flessen geproduceerd: 40.000 (gemiddeld)

Verouderingspotentieel: 20 jaar