Marion - Teroldego

Volle, rijke rode wijn.  De bekende druif in deze streek, de Teroldego. op de bodem van veel kalk en een beetje klei groeit dit ras erg goed. De helft van de druiven worden na de handmatige oogst in kleine open kistjes gelegd. Op de geventileerde zolders drogen de druiven. Het andere deel wordt zo rijp mogelijk geoogst, soms wel een week later.  Beide 'wijnen' worden apart in eiken houten vaten 30 maanden gerijpt. Daarna gaan ze de wijnen samenvoegen en bottelen. Complexiteit en een volle smak met tonen van kersen en een kruidige hint zijn het resultaat.

WIJN-SPIJS

Fijn in combinatie met een mooi stuk rundvlees, maar ook ree is een aanrader. Deze wijn heeft een lang bewaarpotentieel. Is nu aangenaam, maar wordt in der loop der jaren zachter en ronder.

INHOUD

0,75 liter