Marotti Campi - Albiano

Druiven: Verdicchio

Grondsoort: Gemengd neigt naar klei

Blootstelling: Noord / Oost-Noord / West

Hoogte: 180 m. s.l.m.

Opleidingssysteem: Guyot

Plantdichtheid: 2.300 planten / ha

Oogst: Begin september, met de hand in kratten Vinificatie: Zachte persing, hyper-reductie fermentatie in stalen tanks bij 15 ° C

Rijping: 5 maanden in stalen tanks en 3 maanden in de fles.

ANALYTISCHE BLAD

Alcohol: 13% vol.; Totale zuurgraad: 6.5; Tel: 3.30; Suiker: 0,4 g/l

OPMERKINGEN

Heldere strogele kleur met groene reflecties. Aroma's van gele bloemen, perzik, groene appel en jasmijn, met diffuse mineraliteit. Droog, hartig, fris, fruitig en zeer doordrinkbaar. Serveer bij ongeveer 14°C als aperitief, pasta- of rijstvoorgerechten, zeevruchten, vis, groene salades.