Marotti Campi - Rosato

Denominatie: Marche IGT Rosato

Productiegebied: Morro d’Alba (AN) - ITALI

Druiven: Lacrima

Grondsoort: Gemengd met een prevalentie van klei en zand Blootstelling: Zuid-Zuid / Oost

Hoogte: 180 m. s.l.m.

Opleidingssysteem: Guyot

Plantdichtheid: 3.450 planten / ha

Oogst: begin september, met de hand in kratten

Vinificatie: Zeer korte maceratie en fermentatie in stalen tanks bij 18 ° C

Rijping: 4 maanden in stalen tanks en 2 maanden op fles.

ANALYTISCHE BLAD

Alcohol: 12% vol.

Totale zuurgraad: 6

Suiker: 1 g / l

OPMERKINGEN

Kleur rozenblaadjes. Karakteristieke geuren van roos,

viooltjes, aalbessen en wilde aardbeien. Fris en fruitig in de mond, met een zachtheid in evenwicht gehouden door zuren. Zeer drinkbaar. Serveer op ongeveer 16° bij voorgerechten met zeevruchten, gebakken vis, gestoofde vis of als aperitief.