Marrone - Barbera D'Alba superiore "la pantalera"

BARBERA D'ALBA SUPERIORE LA PANTALERA

DRUIVENRAS: 100% Barbera

WIJNGAARDEN LOCATIE: Wijngaarden in Madonna di Como, Alba

SAMENSTELLING VAN DE BODEM:

Zuidelijke expositie, hoogte 350 boven zeeniveau. Deze heuvels, van recente geologische formatie, hebben een voornamelijk kalkrijke bodem aan de oppervlakte, met een hoge aanwezigheid van kwartszand en zeer fijne kalksteen, die worden afgewisseld met compacte lagen grijze zandsteen.

GEMIDDELD PLANJAAR: 1965, traditionele Guyot

OOGST: Handmatig, eind september

VINIFICATIE EN OUDER WORDEN:

Lange gisting met maceratie in contact met de schil gedurende 20 dagen bij 28 C. Malolactische gisting in 500 1 tonneaux.  Batonnage van fijne droesem gedurende 7 maanden en rijping in hout gedurende 18 maanden.

WIJNMAKER: Valentina Marrone en Donato Lanati

ALCOHOLGEHALTE: 15,01% vol

ZUURTEgraad: 5,90 g/l

EXTRACT: 29,70 g/l

TOTALE PRODUCTIE: 4.108 flessen - 300 magnum 1,5 liter

PROEFNOTITIES:

Kleur: robijnrood, dicht, intens, bijna ondoordringbaar.

Aroma's: balsamico, roos, appel en koffiegebrand.

In de mond is hij zacht, evenwichtig, met een mooie rondheid, met een aangename tannine.  Aangenaam lekker in de afdronk.