Marrone - Barolo Bussia DOCG 2019

Marrone – Barolo Bussia DOCG

Beschrijving

Deze Barolo komt uit de befaamde Bussia‑wijngaard in het hart van de Langhe, Piemonte. Gemaakt van 100% Nebbiolo, biedt hij de klassieke kracht, structuur en finesse die Barolo zo gewild maakt. Het is een wijn die elegantie combineert met complexiteit en een groot bewaarpotentieel heeft.

Wijngaard en terroir

• Regio: Langhe, Piemonte, Italië

• Specifiek perceel: Bussia, bekend om zijn kalkrijke, goed gedraineerde bodems

• Hoogte: 250–350 meter boven zeeniveau

• Expositie: Zuid tot zuidwest

• Gemiddelde leeftijd wijnstokken: 20–35 jaar

• Oogst: Handmatig, eind oktober

Vinificatie

• Ontstelen: Ja, zacht

• Gisting: Temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks

• Rijping: 24–36 maanden in grote Slavonische eiken vaten (botte)

• Botteling: Na rijping, zonder filtering of minimale klaring

Smaakprofiel

• Kleur: Intens robijnrood, evoluerend naar graniet bij ouderen

• Neus: Rijk en complex met tonen van rode kersen, rozen, truffel, kruiden en tabak

• Smaak: Vol, krachtig, goed gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines en een mooie zuurgraad

• Afdronk: Lang, elegant, met een hint van specerijen en minerale tonen

Gastronomische combinaties

• Rood vlees: gestoofd, geroosterd of gegrild

• Wildgerechten: hert, fazant

• Rijpe harde kazen: Parmigiano Reggiano, Pecorino

Serveersuggesties

• Temperatuur: 18–20 °C

• Decanteren: 2–3 uur voor optimale expressie

• Glas: Groot, ballonvormig wijnglas om aroma’s volledig te laten ontwikkelen

Bewaarpotentieel

• 10–20 jaar, afhankelijk van oogstjaar en opslag

• Ontwikkelt complexere tertiaire aroma’s zoals leder, cacao en gedroogd fruit na enkele jaren