Marrone - Langhe “Sancarlo” Nebbiolo

LANGHE SANCARLO

DRUIVENRAS: 70% Nebbiolo, 20% Barbera, 10% Dolcetto

LOCATIE: Wijngaarden in Madonna di Como, Alba

Zuidoost-expositie, hoogte 310  ik ben ook  Deze heuvels, van recente geologische formatie, hebben aan de oppervlakte een grote voornamelijk kalkhoudende bodem, met een hoge aanwezigheid van kwartszand en met compacte lagen grijze zandsteen.  fijne limoen, afwisselend

OOGST: Handmatig, begin september voor de Dolcetto, late oogst voor de Barbera de derde week van september en midden oktober voor de Nebbiolo. 

VINIFICATIE EN VEROUDERING: Selectie van de beste druiven, oogst van de cach-variëteit op het perfecte rijpingspunt.  Gescheiden vinificaties, malolactische gisting in barriques van de 2e en 3e passage.  Batonnage van fijne leces voor 20 maanden.  Blending na verschillende proeverijen op zoek naar de perfecte balans om onze bedrijfsfilosofie op zijn best te vertegenwoordigen. 

WIJNMAKER: Valentina Marone en Donato Lanati

TOTALE PRODUCTIE: 3.000 flessen

PROEFNOTITIES: Het heeft een mooie paarsrode kleur met paarse hints. 

Op de neus presenteert het een kruidigheid die verscheurt naar peper, gecombineerd met hints van wilde aardbei en zwarte bes. 

In de mond is het fris en van goede zuurgraad en persistentie.