Marrone - Nebbiolo d’Alba “Agrestis”

 NEBBIOLO D'ALBA SUPERIORE AGRESTIS

DRUIVENRAS: 100% Nebbiolo

WIJNGAARDEN LOCATIE: Wijngaarden in Madonna di Como, Alba

WIJNGAARDEN KENMERKEN: Zuidoost expositie, hoogte 380 m boven zeeniveau.  Witte klei-kalkhoudende bodems.  De lichte kleur van de grond komt door het hoge gehalte aan calciumcarbonaat.  Klei, aanwezig in grotere hoeveelheden dan slib en zand, gecombineerd met een grote hoeveelheid calciumcarbonaat, stelt de Nebbiolo in staat om te groeien en zijn vegetatieve cyclus te voltooien zonder waterstress en met beperkte vegetatieve kracht.  Deze grondsoort geeft de wijn een lange levensduur, frisheid, elegantie en een geweldig karakter. 

 OOGST: Handmatig, eind oktober

VINIFICATIE EN VEROUDERING: Productie van 60 q/ha.  Selectie van de beste druiven in de wijngaarden en tijdens het pletten en ontstelen.  Gisting met maceratie in contact met de schil bij 28°C gedurende 25-28 dagen, Malolactische gisting in ovale houten vaten van 30 hl.  Batonnage van fijne droesem gedurende 10 maanden.  18-20 maanden op hout gerijpt.  Botteling onder stikstofdekking.  Rijping in de fles in een temperatuurgecontroleerde omgeving gedurende minimaal 6 maanden. 

WIJNMAKER: Valentina Marrone en Donato Lanati

TOTALE PRODUCTIE: 3000 flessen

PROEFNOTITIES:

Rijpe robijnrode kleur met een oranje rand.,  De neus biedt wat hout, droge kruiden, vers rood fruit, kersenlikeur en teer.  De smaak is vrij dicht, nog steeds met een jeugdige textuur, een tannine bite, vers rood fruit, goede grip en lengte, nog een beetje onopgelost en verdient nog een paar jaar rijping. 

90/100 Blind geproefd, Andreas Larsson