Murales - Ai Posteri

Ai Posteri

Isola dei Nuraghi IGT

Ai Posteri is een zeer gestructureerde rode wijn; complex, elegant en fluwelig.

Het is een exclusieve wijn, uiterst moeilijk te produceren.

Om deze reden zal het alleen voor bepaalde wijnjaren en in kleine hoeveelheden worden voorgesteld. De productie ervan is verbeterd met als doel de integriteit van het Terroir te behouden. Het staat als een van de meest authentieke vertolkers van zijn uniciteit.

KENMERKEN VAN DE WIJN

KLEUR: Intens granaatrood

PARFUM: Aroma's van gedroogd fruit en een warm en kruidig ​​boeket.

SMAAK: Geweldige gestructureerde wijn. Complex, elegant en fluwelig.

KOPPELINGEN

Dankzij de hints van het drogen van de druiven kan het gecombineerd worden met originele en creatieve gerechten. Wij raden de combinatie aan bij gerechten op basis van wild, gegrild vlees, stoofvlees en lang gerijpte kazen.

DRUIVEN: Cannonau, Merlot, Syrah

SERVICETEMPERATUUR: 18 graden.

Laat de wijn bezinken voor consumptie.

WIJNGAARD ​​NAAM: Isola dei Nuraghi IGT

WIJNGAARD ​​LOCATIE: S.Antonio di G. 380 meter boven zeeniveau Blootstelling S / SO

DICHTHEID PER HECTARE: 6.250 planten / hectare

TRAININGSSYSTEEM: Guyot

OOGST: De druiven worden tot november aan de plant gedroogd

FERMENTATIETEMPERATUUR: 18 ° C bij gecontroleerde temperatuur

VEROUDERING: 12 maanden in cement, rijping in eikenhouten barriques gedurende minstens 24 maanden, rust 6 maanden op fles

ALCOHOLGEHALTE: 16 % vol

TOTALE ZUURHEID: 4,85 gram / liter

EXTRACT: 38 gr/liter

PRODUCTIE: 2.200 flessen