Murales - Kariasa

Kariasa Colli del Limbara • Rosé IGT

TYPISCHE GEOGRAFISCHE IDENTIFICATIE

Carignano ontmoet het land van Gallura om een ​​intrigerende rosé te creëren, zeer veelzijdig en eclectisch.

Aan tafel wordt het ondersteund door een groot plezier en komt het uit een proces waarbij uitsluitend gebruik wordt gemaakt van betonnen tanks met koude technologie.

Het is verheven in het maximaal uitdrukken van de eigenaardigheden van de vrucht en het territorium.

KENMERKEN VAN DE WIJN

KLEUR: Briljant voor het oog, heldere en heldere kleur

PARFUM: Olfactorische benadering rijk aan hints die je tonen van roos van verse aromatische kruiden laat zien, dan zoete hints van kers en framboos.

SMAAK: Evenwichtig en geurig in de mond, levendig en vloeiend in de structuur, fruitige consistentie in de afdronk.

KOPPELINGEN: Uiterst veelzijdig aan tafel, het is perfect om een ​​complete maaltijd van de zee, pizza te begeleiden; zijn structuur maakt het ook mogelijk om te combineren met onvoldoende verhit vlees.

DRUIVEN: 100% Carignano

SERVICETEMPERATUUR: 10/12 graden is de perfecte temperatuur.

NAAM: Colli del Limbara - Rosato IGT

WIJNGAARD ​​LOCATIE: Olbia. 150 meter boven zeeniveau, op het zuiden

DICHTHEID PER HECTARE: 6.250 planten / hectare; opbrengst van 60 kwintalen / hectare

TRAININGSSYSTEEM: Guyot

OOGST: Handmatig, van 5 t/m 8 september

FERMENTATIETEMPERATUUR: 16 ° C bij gecontroleerde temperatuur

VEROUDERING: 6 maanden in cementtanks, 2 maanden in fles

ALCOHOLGEHALTE: 13,5% vol

TOTALE ZUURHEID: 5,30 gram / liter

EXTRACT: 26 gr / liter