Murales - Sentenzia

Sentenzia

Sentenzia contrasteert het aroma van de vrucht met de zure ader, allemaal ondersteund door de complexe aromatische identificerende structuur van de vrucht. Het evenwicht en de aangenaamheid drukken het potentieel uit van de Viognier-druif die tijdens het uiteenvallen van het graniet van Gallura zijn meest geschikte habitat vond. Schone en aanhoudende afdronk.

KENMERKEN VAN DE WIJN

KLEUR: Intens strogeel

PARFUM

Elegante en complexe aroma's van fruit, hints van peer, abrikoos, citrus en bloemen, evenals de groente van de mediterrane struikgewas en de mineraliteit vanwege de extreme nabijheid van de zee.

SMAAK: In de mond onthult het zich tegelijkertijd fris, geurig, sappig en rond van structuur.

KOPPELINGEN: Ideaal als aperitief, heerlijk bij oesters, rauwe zeekraal, schaaldieren en visgerechten.

DRUIVEN: 100% Viognier

SERVICETEMPERATUUR: 10/12 graden is de perfecte temperatuur voor het aperitief.

NAAM: Nuraghi-eiland - 100% Viognier

WIJNGAARD ​​LOCATIE: Olbia. 150 meter boven zeeniveau. zuidelijke blootstelling

DICHTHEID PER HECTARE: 6.250 planten / hectare

TRAININGSSYSTEEM: Guyot

OOGST: Handmatig, van 5 t/m 8 september

FERMENTATIETEMPERATUUR: 18 ° C bij gecontroleerde temperatuur

VEROUDERING: 6 maanden in staal, 3 maanden in fles

ALCOHOLGEHALTE: 13,5% vol

TOTALE ZUURHEID: 5,30 gram / liter

EXTRACT: 20 gr / liter