Murales - Su Soi Vermentino

Su Soi

Vermentino di Sardegna DOC

Het is de frisheid gecombineerd met de kenmerkende aromatische nuances van Vermentino die deze wijn bijzonder aangenaam maken. De structurele en alcoholische impact is matig en de balans van Su Soi maakt het de ideale wijn als aperitief of bij delicate visgerechten.

KENMERKEN VAN DE WIJN

KLEUR: Strogeel met groenachtige tinten

PARFUM: Delicaat en vrouwelijk geurende voorstellen zoals jasmijn en geel fruit, munt en vers gras.

SMAAK: Zuurgraad en alcoholgehalte in goede balans, ingesloten in een delicate structurele component.

KOPPELINGEN: Ideaal als aperitief en bij delicate eerste en tweede gangen van vis.

DRUIVEN: Vermentino

SERVICETEMPERATUUR: 9/12 graden

NAAM: Vermentino van Sardinië

WIJNGAARD ​​LOCATIE: Olbia. 150 meter boven zeeniveau, op het zuiden

DICHTHEID PER HECTARE: 5.500 planten / hectare

TRAININGSSYSTEEM: Guyot

OOGST: Handmatig, van 5 t/m 8 september

FERMENTATIETEMPERATUUR: 18 ° C met gecontroleerde temperatuur

VEROUDERING: 6 maanden in staal, 1 maanden in fles

ALCOHOLGEHALTE: 13 % vol

TOTALE ZUURHEID: 5,30 gram / liter

EXTRACT: 18 gr / liter