Musita - Nero d'Avola

NAAM
Doc Sicilië

WIJNSTOKKEN
Nero d'Avola 100%

PRODUCTIE GEBIED
West-Sicilië, heuvelachtige gebieden van het Salemi-gebied en aangrenzende gebieden

LANDS
Klei en slibachtig

WIJNGAARD
Espalier met Gujot-fokkerij

OOGST
Met de hand in september

VINIFICATIE
Ontstelen van de druiven en maceratie van 8-10 dagen bij 26 ° C met geselecteerde gisten en frequente delestage. Malolactische fermentatie

VEROUDERING
Enkele maanden in stalen en cementtanks met periodieke micro-oxygenatie om de kleur en het reukprofiel te stabiliseren

ANALYTISCHE GEGEVENS:
• Alcohol 14%
• Ph 3.64
• Zuur. Totaal 5,1 gr/lt

PROEFNOTITIES
Met een levendige en intense robijnrode kleur, tonen van kersen en morellen in de mond, de tannines zijn belangrijk maar harmonieus en elegant