Cantina Offida - Pecorino "Il Montanaro" Docg

Pecorino is een wijnstok die zijn beste kant tot uiting brengt door veroudering en Il Montanaro is de meest authentieke uitdrukking. Het wordt alleen in de beste jaren geproduceerd met geselecteerde en met de hand geplukte druiven, wordt gevinifieerd in kleine stalen vaten en vervolgens meer dan een jaar gerijpt in vaten van 5000 liter.

De laatste verfijning gebeurt in de fles gedurende een periode van ongeveer 6 maanden. De geuren die we vinden in deze Pecorino variëren van exotisch fruit tot meer ontwikkelde sensaties richting honing en vanille. De hoge natuurlijke zuurgraad van deze Pecorino geeft hem een ​​extreem lange houdbaarheid.

Productiegebied: Offida

Hoogte:  450 meter 
Bodem: klei
Druiven:  Pecorino