Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Screw It - Finest Wines

Santadi - Villa di Chiesa

Normale prijs €25,99 EUR
Normale prijs Aanbiedingsprijs €25,99 EUR
Inclusief btw.
INDELING: Valleien van Porto Pino IGT.

OORSPRONG: Villa di Chiesa is het resultaat van een zorgvuldige selectie, beginnend bij de wijngaarden, van de beste typische druiven van het gebied en Chardonnay. De juiste mix van typische druiven en de nobele Chardonnay gekweekt in de leiboom op de heuvels die van onder Sulcis uitkijken over de zee.

SAMENSTELLING VAN DE BODEM: Bodems hebben de neiging om middelmatig van textuur te zijn, zanderig.

DRUIVEN: Typische wijnstokken van het gebied 60%, Chardonnay 40%.

KLIMAAT: Heet-droog in de zomer, gematigd in de winter.

OOGSTPERIODE: De druivenoogst, in normale jaren, begint begin september en eindigt begin oktober en wordt alleen voorafgegaan door de oogst van de Chardonnay in het derde decennium van augustus.

VINIFICATIE: De most, gescheiden van de draf door middel van een "zachte" pers, wordt gefermenteerd in barriques. Aan het einde van de alcoholische gisting gaat de verfijning verder waarbij de gistvoorraden in suspensie worden gehouden door middel van de bâtonnage. Gezien de grootte en de aard van de containers, geeft deze bewerking meer complexiteit aan de wijn.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN: Kleur: glanzend strogeel getint met goud en groen. Boeket: delicate aroma's van exotisch fruit gecombineerd met meer beslissende tonen van boter en banaan. Smaak: in de mond is het zacht en met een goede smaak, persistent. Het geeft in de afdronk een aangename noot van vanille en citrus, het resultaat van een perfecte integratie tussen de wijn en de barrique.

OPSLAG: Constante temperatuur van 17 ° C, vochtigheid van 75-80%, uit de buurt van licht, horizontale fles.

DIENST: Het wordt geserveerd in een glas van gemiddelde grootte en medium opening, bij een temperatuur van 12-14 ° C.

GASTRONOMIE: Het verbetert zowel wit- als rood vleesgerechten, geroosterde vis en in saus, en kazen van gemiddelde leeftijd.

Categorieën: Excellentie, Witte wijnen