Argiolas - S'Elegas

S'ELEGAS

Nuragus van Cagliari met gecontroleerde oorsprongsbenaming

KENMERKEN

Kleur: strogeel.

Neus: fruitig, geurig en harmonieus.

Smaak: vol, zacht en rijk met een bittere afdronk, kenmerkend voor Nuragus.

FORMATEN 75cl

BODEM Kalk-marly

VEROUDERING 1-2 maanden in de fles

VINIFICATIE

Breken en persen in zeer zachte pneumatische persen, natuurlijke bezinking rond 10 ° C, fermentatie in thermo-gecontroleerde roestvrijstalen vaten bij 16/18 ° C gedurende ongeveer 18 dagen, opslag in vaten met thermische regeling en bescherming tegen inert gas.

food paring

Zeevruchten en hapjes, voorgerechten met zeevruchten, zeebaars in folie, aardappelen en verse tomaten, zachte kazen.