Tommasi -Amarone della Valpolicella Classico

Amarone della Valpolicella Classico

DOCG

De klassieker bij uitstek van de familie Tommasi. Elegantie en structuur, zachtheid en complexiteit maken het een unieke wijn.

We dagen vooroordelen uit met onze Amarone Classico, een fles die je kunt openen en aan tafel kunt genieten zonder je overweldigd te voelen. Elegantie, rondheid maar nooit plakkerig: dat zijn de kenmerken van onze vlaggenschipwijn.

2013 James Suckling 94 punten

2013 Wine Spectator 91 punten

2013 Vinous 90 punten

2013 Gambero Rosso 2 glazen

BESCHRIJVING:

Robijnrode kleur van uitstekende intensiteit, intense en duidelijke hints van zeer rijpe kersen, wilde bessen komen naar voren in de neus, gevolgd door frisse en licht kruidige tonen. In de mond is hij droog en zacht tegelijk, uitstekende balans tussen zuurgraad en tannines. De hele smaak wordt versterkt door een zeer aangename tanninetextuur, die vervaagt naar een afdronk van uitstekende persistentie, met lichte hints van rood fruit.

 DRUIVEN: Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

 OORSPRONG

Van de prestigieuze Cru La Groletta en Conca d'Oro, in het heuvelachtige gebied van de Valpolicella Classica.

 VINIFICATIE en VEROUDERING

Handmatige oogst en selectie van de druiven, met aansluitende droging gedurende ongeveer 3 maanden in een goed geventileerde loft. Vergisting in staal gedurende 25 dagen. Bij een temperatuur van 25/30 ° 3 jaar rijping in 35 hl en 65 hl Slavonische eiken vaten.

2016 VINTAGE

De winter van 2015/2016 ging koud voorbij

maar droog, de lente volgde regenachtig en koel en de zomer, niet bijzonder heet, eindigde met een aangename herfst. Met hoge temperaturen en goede ventilatie, juist in de beslissende maanden voor een optimale technisch-fenolische rijping.

2016 was geen gemakkelijk jaar in het beheer van wijngaarden vanwege de frequente regens, maar het gaf een wijn met een grote aromatische breedte en smaakbalans voor een jaar van elegantie.

Een wijn die wordt gekenmerkt door een lager gemiddeld suikerresidu, maar ook een droog extract en een lagere pH, aangenaam balsamico en mineraal, er niet alleen

van kracht en rijkdom, maar ook van een elegante en goed uitgebalanceerde smaak.

ALCOHOL: 15% vol.

SERVICETEMPERATUUR: 18 ° C

 AANBEVOLEN COMBINATIES

Elegantie en structuur maken het perfect bij gevederd en behaard wild, rood vlees, oude kazen.

Het is de ideale metgezel voor lange gesprekken.

 FLES: 375 ml 750 ml 1,5 Liter 3 Liter 5 Liter