Tommasi - Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Toscane IGT

 Een wijn met een uitbundig en daadkrachtig karakter die de diepe liefde van de familie Tommasi voor de Toscaanse Maremma uitdrukt.

James Suckling 2017 90 punten

2016 Wine Spectator 91 BESTE KOOP-punten

2016 James Suckling 94 punten

2016 Bibenda 4 bosjes

2015 James Suckling 92 punten

2014 James Suckling 92 punten

BESCHRIJVING:

Diep robijnrood, opent complex en breed met aroma's van bramenjam, zwarte peper, zoethout, vanille en balsamico kruiden. In de mond is het omhullend, warm, vol, met fluweelzachte tannines geïntegreerd met een aangename frisheid.

 DRUIVEN:Cabernet Sauvignon 100%

 OORSPRONG

De Toscaanse Maremma is het favoriete thuisland van de Cabernet Sauvignon-druiven. De beste druiven worden geselecteerd in het Albore Estate in Scansano, waar ze vervolgens worden gevinifieerd.

 VINIFICATIE en VEROUDERING

Oogsten van de druiven

licht overrijp. Traditionele vinificatie

in rood met 12 dagen maceratie. Rijping gedurende 12 maanden in vaten

70 hl Slavonisch eiken

 ALCOHOL: 13% vol.

SERVICETEMPERATUUR: 16-18 ° C

 AANBEVOLEN COMBINATIES

Ideaal bij gegrild vlees, gestructureerde voorgerechten zoals pappardelle met champignons of ragout met wit vlees, kazen van gemiddelde leeftijd.

 FLES: 750 ml