Tommasi -Fiorato

Fiorato

Recioto della Valpolicella Classico

DOCG

Recioto, een wijn van oude traditie, gaf aanleiding tot de productie van Amarone en is een van de belangrijkste rode passito-wijnen in de Italiaanse wijnscène.

 BESCHRIJVING:

Intens en diep robijnrood, het is zeer elegant en complex in de rijke tonen van fruit in alcohol, met kers als bewijs, hints van vanille en zoete kruiden. In de mond is het breed en harmonieus, met een uitgebalanceerde zoetheid en een aanhoudende afdronk.

 DRUIVEN: Corvina 65%, Rondinella 30% en Molinara 5%

 OORSPRONG

Wijngaard Fiorato in het heuvelachtige gebied van de Valpolicella Classica.

 VINIFICATIE en VEROUDERING

Verwelking van de druiven gedurende 4 maanden. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in staal.

Rijping gedurende 12 maanden in eiken barriques.

 ALCOHOL: 13% vol.

 SERVICETEMPERATUUR: 14-16 ° C

 AANBEVOLEN COMBINATIES

Uitstekend aan het einde van een maaltijd, in combinatie met desserts en droge gebakjes, het is ideaal bij bereidingen op basis van bessen of donkere chocolade. Perfect bij oude en blauwe kazen. Op zichzelf gedronken, het is een geweldige gesprekswijn.

 FLES: 375 ml