Tommasi - Le Volpare Soave Classico

Le Volpare Soave Classico

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 Het werd geboren in het hart van het klassieke gebied, op de heuvels van vulkanische oorsprong die het betoverende middeleeuwse dorp omringen dat wordt gedomineerd door het Scaliger-kasteel.

 BESCHRIJVING:

Licht strogeel met felgroene reflecties, het heeft een delicaat boeket van acacia- en vlierbessenbloemen. De smaak is droog, aangenaam harmonieus en evenwichtig, met tonen van wit vruchtvlees en een hartige afdronk die doet denken aan verse amandelen.

 DRUIVEN: Garganega 100%

 OORSPRONG

Wijngaard in Le Volpare, op Monte Foscarino, in het klassieke gebied van de gemeente Monteforte d'Alpone, op basaltmatrixbodems met Guyot en Veronese Pergola-training.

 VINIFICATIE en VEROUDERING

5 dagen fermentatie in stalen tanks.

Rijping gedurende 6 maanden in staal.

 ALCOHOL:12% vol.

 SERVICETEMPERATUUR: 8-10 ° C

 AANBEVOLEN COMBINATIES

Zeer veelzijdig in combinaties,

vooral bij voorgerechten, groentegerechten en delicate bereidingen

op basis van vis of wit vlees.

FLES: 750 ml